綠豆湯加一(yī)物(wù),才是真正的消暑
2019/8/12 11:45:59燥熱難耐的伏天，和綠豆湯最配了！綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒等功效，不僅止渴解暑，還能補充出汗後流失的礦物(wù)質，尤其是鈉和鉀，特别适合夏季出汗後飲用。
不過，如果你的綠豆湯裏隻放(fàng)綠豆這一(yī)種料，可可惜啦！給你的綠豆湯加點料，養生(shēng)功效會加倍哦！
1、綠豆+紅棗：健脾補血
與其他季節相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，或因營養吸收不足而膚色欠佳，不妨在你愛喝的綠豆湯裏加點紅棗。
《本草綱目》中(zhōng)記載：“大(dà)棗養脾氣，平胃氣，補少氣、少津液，久服輕身延年”。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食欲的效果非常好。
做法：
● 準備300克的綠豆、100克的大(dà)棗、白(bái)糖适量；
● 直接放(fàng)入鍋後加水約1.5升，大(dà)火(huǒ)煮沸後，再改用小(xiǎo)火(huǒ)；
● 看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火(huǒ)，最後放(fàng)入白(bái)糖調味食用。
2、綠豆+金銀花：防中(zhōng)暑
綠豆湯能消暑，如果再加點金銀花，防中(zhōng)暑的功效就更好了。
金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒、溫病發熱等不适也有一(yī)定的作用。
做法：
取綠豆100克、金銀花30克、加水适量煮10分(fēn)鍾左右即可，喝下(xià)清湯消除暑氣。
3、綠豆+陳皮：健脾助消化
人們在夏季脾胃容易不舒服，稍微油膩或者吃多一(yī)些就會感覺腹脹不适，在綠豆湯中(zhōng)加入陳皮，能起到很好的健脾助運作用。
陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，煮綠豆湯時放(fàng)一(yī)些，可以加強綠豆的化濕作用。不過因爲橘白(bái)部分(fēn)性偏溫，會削弱綠豆清熱解毒的效果，所以要提前把它刮掉。
做法：
● 取綠豆50克、陳皮、冰糖适量；
● 先将綠豆放(fàng)入涼水中(zhōng)浸泡4~5小(xiǎo)時，然後撈起放(fàng)入水中(zhōng)大(dà)火(huǒ)燒開(kāi)，調成文火(huǒ)慢(màn)慢(màn)烹煮；
● 待綠豆将熟時放(fàng)入陳皮，最後放(fàng)入冰糖調味食用
喝綠豆湯，别犯5個錯
雖然綠豆是消暑“神器”
但如果喝不對
不僅不能解暑反而會傷身！
1.不要用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆湯中(zhōng)含有的多酚類物(wù)質，在與鐵相遇後，會發生(shēng)化學反應，形成顔色較深的複合物(wù)，使綠豆湯的顔色發黑，不但影響綠豆湯的味道，人吃了以後容易造成腸胃不适、消化不良，讓人一(yī)整天感受到肚子發脹、不舒服，所以，煮綠豆湯時，可以用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋等。
2.煮綠豆湯時别加鹽
煮綠豆湯時，可以适量加點糖，但不可加鹽，綠豆富含的B族維生(shēng)素，是其解暑特性的一(yī)個重要組成部分(fēn)，能彌補出汗的營養損失，而鹽會嚴重破壞B族維生(shēng)素，使綠豆本身清熱解暑的效果大(dà)打折扣
3.綠豆湯不能天天喝
一(yī)般成人一(yī)周喝2~3次，每次1碗即可，過量飲用會損傷脾胃，可能出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。
4.綠豆湯不能喝太冰的
太冰的綠豆湯會刺激腸胃，吃了以後會引起腸胃的各種不适，尤其是那些腸胃本來就不好的人，簡直是自己找罪受！此外(wài)，患有心血管疾病的病人，喝了太冰的綠豆湯，還易誘發心肌梗死、中(zhōng)風等急症
5.胃腸弱、腹瀉的人不宜多吃
綠豆的膳食纖維特别豐富，還有着大(dà)量不被消化吸收的抗性澱粉，以及一(yī)些抗營養因子，對于腸胃不好的人來說，吃得太多可能會過度刺激腸胃，出現腹痛、拉肚子的情況，如果最近腸胃狀态不好，可以喝點湯，但綠豆就别吃太多啦！
