冠心病人的食物(wù)選擇
2018/12/10 9:16:48冠心病病人在日常飲食中(zhōng)應注意選擇以下(xià)具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物(wù)。
（1）玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中(zhōng)亞油酸含量高達60%以上，還有卵磷脂和維生(shēng)素E等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化、防止腦細胞衰退的作用，有助于血管舒張，維持心髒的正常功能。
（2）荞麥：荞麥中(zhōng)還有蘆丁、葉綠素、苦味素、荞麥堿以及黃銅物(wù)質。蘆丁具有降血脂、降血壓的作用，黃酮類物(wù)質可以加強和調節心肌功能，增加冠脈的血流量，防止心律失常等作用。
（3）燕麥：含蛋白(bái)質15%、脂肪9%。且富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維，常食可降低膽固醇，可使過高血糖下(xià)降。
（4）大(dà)豆和花生(shēng)：大(dà)豆及豆制品含有皂草堿的纖維素，具有減少體(tǐ)内膽固醇的作用。花生(shēng)含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經常食用，可防止冠脈硬化。
（5）洋蔥：洋蔥含有刺激溶纖維蛋白(bái)活性成分(fēn)，能夠擴張血管，降低外(wài)周血管和心髒冠狀動脈的阻力，能夠對抗體(tǐ)内幾茶酚胺等升壓物(wù)質以及促進鈉鹽排洩等作用。實驗證明，冠心病患者每日可食用100克洋蔥，其降低血脂作用較好。
（6）生(shēng)姜：生(shēng)姜中(zhōng)隻要含有姜油，姜油中(zhōng)的有效成分(fēn)是油樹(shù)脂和膽酸螯合物(wù)，能夠阻膽固醇的吸收，并增加膽固醇的排洩。生(shēng)姜中(zhōng)的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促進血液循環。
（7）大(dà)蒜：大(dà)蒜中(zhōng)含有大(dà)蒜精油，精油中(zhōng)含有硫化合物(wù)的混合物(wù)，對血脂過高有明顯的降職作用，大(dà)蒜還具解毒功能，每日食用大(dà)有好處，除消炎解毒外(wài)，還有預防癌症的功能。
（8）甘薯：甘薯含有豐富的糖類，維生(shēng)素C和胡蘿蔔素，可提供大(dà)量的粘多糖和膠原物(wù)質，這類物(wù)質能夠有效地維持人體(tǐ)動脈血管的彈性，保持關節腔的潤滑，防治腎髒結締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉着，動脈硬化等。
（9）茄子：茄子含有豐富的維生(shēng)素，紫色茄子還含有維生(shēng)素PP。常吃茄子可以防止膽固醇升高，茄子纖維中(zhōng)含有皂草堿。可以增加微血管的彈性。
（10）胡蘿蔔：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因此而具有降血壓、強心等效能。
（11）芹菜：芹菜主要含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
（12）韭菜：韭菜含有豐富的纖維素。揮發性精油和含硫化合物(wù)，能夠促進腸蠕動，減少膽固醇的吸收，具有降低血脂的作用。
（13）菇類和食用菌：蘑菇等食用菌富含蛋白(bái)、低脂肪，不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用，黑木耳能夠防止血栓形成，防止動脈硬化和冠心病。
（14）藻類：海帶、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有豐富的礦物(wù)質和多種維生(shēng)素，尤其是褐藻酸鹽類具有降壓作用；澱粉類的硫酸脂具有降職功能。
（15）山楂：山楂含有三萜類黃酮類、金絲桃堿等成分(fēn)，具有降低血清膽固醇、降壓作用，又(yòu)有擴張血管，促進氣管纖毛運動，排痰平喘功能。
（16）茶葉：經常飲茶能夠加強毛細血管韌性，促進甲狀腺功能，降低血清膽固醇濃度，調整膽固醇與磷脂比值等，能夠防治動脈硬化，增強心髒收縮，加快心率；改善心肌功能。
